监测饮用水中的硝酸盐含量

硝酸盐中的氮是植物必需的养分。然而，浓度过高会对人类和生物造成危害。因此，必须避免硝酸盐含量过高，尤其是在饮用水中。

硝酸盐是如何进入地下水的

硝酸盐是一种天然化合物，在大气中形成，这时它是完全无害的。大自然通过自然循环利用硝酸盐为植物施肥。

施肥和这有什么关系？ 

然而，人类破坏了这一循环，因为越来越多的人工施肥和局部施肥（例如农业中的施肥）造成了循环失衡。如果施肥量超过植物的吸收能力，硝酸盐就会通过雨水进入河流和湖泊，当然也会进入地下水。

硝酸盐过多会危害健康 

我们从蔬菜、水果和肉类等食物中摄入的硝酸盐约占参考值的 80%。如果长期饮用硝酸盐含量高的饮用水，会对人体健康造成危害。

因此， 欧盟和世卫组织 建议饮用水中的硝酸盐 含量不得超过 50 mg/l。在 瑞士，《水资源保护条例》（GSchV）甚至规定硝酸盐含量不得超过 25 mg/l ，以保护婴儿免受高浓度硝酸盐的危害。 婴儿体内还不能产生足够的分解硝酸盐所需的酶。因此，在超标的国家，建议给婴儿饮用硝酸盐含量特别低的水。

未受污染的水越来越少

因此，那些天然水中硝酸盐含量还不高因而无需花费巨资净化水源的水厂可以说是幸运的。对于其他所有因农业等原因而不得不对天然水中的硝酸盐进行处理的水厂来说，未来几年的情况将加剧。因为随着人口的不断增长，未来许多地方对水的需求将超过可用的水资源。2019 年，数据显示，欧盟已有 13% 的地下水井的硝酸盐含量超过了 50 mg/l 的限值。因此，在许多地方，为了能够继续可靠地供应符合规定质量的饮用水，必须做出更多努力。

但如何从水中去除硝酸盐呢？ 

几乎所有的硝酸盐都能溶于水，化学性质非常稳定，因此要清除它们需要大量的技术活。然而，在现有技术中，似乎只有少数几种适合用于为饮用水设施脱氮。 

例如，反渗透、蒸馏或强碱性阴离子交换树脂可用于去除水中的硝酸盐。然而，这最终会产生高浓度的盐水，造成处理问题，从而大大增加运营和维护成本。因为当所有的硝酸盐被排放到废水中时，又出现了最初的问题，即污染水源的问题。

适当的措施具有可持续的效果

因此，从长远来看，不需要水净化技术的设施是更好、更可持续和更便宜的方案。然而，这些设施需要相应的配套措施，例如保护竖井、土地使用管理（如规范甚至禁止在水源附近进行耕作）、停用硝酸盐含量过高的水井或混合不同的水源等。

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